诗文 | 炸萝卜丸子 |
释义 |
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食材明细
炸萝卜丸子的做法步骤
小窍门
炸丸子的关键就在于油温的掌握。油温高了,表面炸糊了,里面却是生的。油温太低,面糊吃油太多,吃起来太油腻,口感不好。多炸几回,就有经验了。我的这次刚开始炸时油温就有些高了,开始炸出的几个丸子颜色较深,表面有点糊了。后面就控制的比较好了。所以,若是初做,开始可以只炸两三个,感受一下油温
使用的厨具:炒锅
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