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诗文 海味煮意粉
释义
海味煮意粉的做法
“意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。
功效:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。”

食材明细

主料
  • 意粉 200g
辅料
  • 鲜虾 80g
  • 鲜鱿鱼 100g
  • 瑶柱 20g
  • 瘦肉 50g
  • 虾米干 15g
  • 干鱿鱼丝 10g
  • 菜心 100g
  • 香菇 2朵
  • 1根
  • 香菜 一棵
配料
  • 5g
  • 2g
  • 鸡粉 3g
  • 生抽 10g
  • 香麻油 2g
  • 生粉 5g
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

海味煮意粉的做法步骤

  • 海味煮意粉的做法步骤:1
    1
    把意粉煮透煮软
  • 海味煮意粉的做法步骤:2
    2
    把鲜虾去掉虾须对半切段,鲜鱿鱼改刀切好备用,其它料头依次处理好。
  • 海味煮意粉的做法步骤:3
    3
    取锅,按油和姜片、虾米干鱿鱼丝和瑶柱、鲜虾鲜尤和瘦肉煸炒,最后加入白兰地
  • 海味煮意粉的做法步骤:4
    4
    接着加入鲜鸡汤略煮,最后加入调味料、香菇和菜心即可
  • 海味煮意粉的做法步骤:5
    5
    把意粉放入盛具.煮好的食材摆到意粉上,最后撒入葱花和香菜末淋入汤汁即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 6:54:41