网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酥炸小河虾
释义
酥炸小河虾的做法
“追剧的时候只是薯片怎么行?来点不一样的吧——〈酥炸小河虾〉,补钙又营养,小孩子的必备零食哦,而且老公的下酒菜也有了呢,哈哈!”

食材明细

主料
  • 河虾 500g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酥炸小河虾的做法步骤

  • 1
    河虾洗净,大点的稍微修剪下虾枪,沥水,我忘记拍图了
  • 酥炸小河虾的做法步骤:2
    2
    把河虾放进稍大的容器,放入料酒,盐,五香粉,花椒粉,面粉,淀粉,我个人比较喜欢淀粉,所以淀粉多一点,两者比例1:1.5,然后拌匀,保证每个虾都能裹上
  • 酥炸小河虾的做法步骤:3
    3
    锅放油,温油锅,待七八成热的时候,放入河虾,中小火炸制。放入河虾的时候,立即用筷子划散,否则容易粘在一起,变成一坨坨的就不好看了
  • 酥炸小河虾的做法步骤:4
    4
    虾炸制金黄色即可捞出沥油
  • 酥炸小河虾的做法步骤:5
    5
    装盘,享用吧

小窍门

1.裹面粉淀粉的时候尽量让虾呈稍干的状态,这样下锅更容易划散。
2.由于虾的个头不一样,所以炸制时间不同,我是用铲子推推虾,听虾碰到锅壁的声响,声音比较脆就好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 23:57:22