正宗葱姜爆炒大闸蟹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1.收到大闸蟹后，请马上做菜，因为我等不及了，嘎嘎。
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2.螃蟹在流动的水中，用牙刷冲洗干净。
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3.我不敢杀活蟹，将螃蟹放入滚水中略煮。
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4.煮至螃蟹微红即可，千万不要煮熟。
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5.将螃蟹放在砧板上。
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6.螃蟹的下部去除。
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7.从缺口顺势将螃蟹壳掀起，去除螃蟹的鳃。
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8.从螃蟹中间将蟹心去除。
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9.把上面脏的东西去掉，洗干净，从中间切开。
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10.另一只已经让我大卸八块，螃蟹上盖中脏东西洗净备用。
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11.把螃蟹切面的部分，包裏玉米淀粉。
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12.将螃蟹撒少许高度白酒与淀粉腌一会，葱姜切片，辣椒切开。
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13.锅中放油加热，油放的略多。
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14.把螃蟹放在油中煎炸至熟。
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15.倒出多余的油，留少许在锅内，放入姜片炒出香味。
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16.放入干红椒。
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17.加葱段炒香。
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18.加入炸好的螃蟹爆炒,出锅前加生抽少许调味。

诗文	葱姜爆炒大闸蟹
释义	“大闸蟹除了清蒸吃原味是我的最爱以外，还有一种吃法就是爆炒螃蟹，那滋味让人吃后真是欲罢不能，在这吃闸蟹的季节里，怎么可以不让我大饱口福呢。” 食材明细主料大闸蟹两只姜适量白酒适量干辣椒一个葱适量辅料玉米淀粉适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤 1 1.收到大闸蟹后，请马上做菜，因为我等不及了，嘎嘎。 2 2.螃蟹在流动的水中，用牙刷冲洗干净。 3 3.我不敢杀活蟹，将螃蟹放入滚水中略煮。 4 4.煮至螃蟹微红即可，千万不要煮熟。 5 5.将螃蟹放在砧板上。 6 6.螃蟹的下部去除。 7 7.从缺口顺势将螃蟹壳掀起，去除螃蟹的鳃。 8 8.从螃蟹中间将蟹心去除。 9 9.把上面脏的东西去掉，洗干净，从中间切开。 10 10.另一只已经让我大卸八块，螃蟹上盖中脏东西洗净备用。 11 11.把螃蟹切面的部分，包裏玉米淀粉。 12 12.将螃蟹撒少许高度白酒与淀粉腌一会，葱姜切片，辣椒切开。 13 13.锅中放油加热，油放的略多。 14 14.把螃蟹放在油中煎炸至熟。 15 15.倒出多余的油，留少许在锅内，放入姜片炒出香味。 16 16.放入干红椒。 17 17.加葱段炒香。 18 18.加入炸好的螃蟹爆炒,出锅前加生抽少许调味。使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜海鲜
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葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤