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诗文 一品蟹汤
释义
一品蟹汤的做法

食材明细

主料
  • 母大闸蟹 4个
  • 猪肉末 150g
辅料
  • 生抽 30ml
  • 凉白开水 700ml
  • 葱花 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

一品蟹汤的做法步骤

  • 一品蟹汤的做法步骤:1
    1
    肉末放入汤碗。
  • 一品蟹汤的做法步骤:2
    2
    用汤匙将肉末压平在碗底。
  • 一品蟹汤的做法步骤:3
    3
    大闸蟹洗净切对开,放在肉末上压一下,让蟹陷入肉末里。
  • 一品蟹汤的做法步骤:4
    4
    轻轻倒入凉白开水和生抽。
  • 一品蟹汤的做法步骤:5
    5
    蒸锅放水烧开再放入汤碗,蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了,关火放入葱花即可。
  • 一品蟹汤的做法步骤:6
    6
    成品
  • 一品蟹汤的做法步骤:7
    7
    成品
  • 一品蟹汤的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

1、放多少生抽,可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹,喝完汤后再加入生抽和开水再炖,可以这样重复炖3次。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 13:41:04