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诗文
一品蟹汤
释义
食材明细
主料
母大闸蟹
4个
猪肉末
150g
辅料
生抽
30ml
凉白开水
700ml
葱花
1匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
一品蟹汤的做法步骤
1
肉末放入汤碗。
2
用汤匙将肉末压平在碗底。
3
大闸蟹洗净切对开,放在肉末上压一下,让蟹陷入肉末里。
4
轻轻倒入凉白开水和生抽。
5
蒸锅放水烧开再放入汤碗,蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了,关火放入葱花即可。
6
成品
7
成品
8
成品
小窍门
1、放多少生抽,可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹,喝完汤后再加入生抽和开水再炖,可以这样重复炖3次。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/7/27 12:36:06