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诗文
淮扬小炒
释义
“很下饭的一道菜,蛮好吃滴!”
食材明细
主料
韭菜
一小把
辅料
粉丝
适量
鸡蛋
两个
配料
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
淮扬小炒的做法步骤
1
韭菜洗净切成小末
2
粉丝用开水泡一会,凉水洗净,也切成小末状
3
韭菜末放一碗中,放入粉丝末,搅拌一下
4
打入两三个鸡蛋再次搅匀,放适量盐、糖搅拌均匀
5
锅中放少许油,烧热,放入搅拌好的韭菜,翻炒至鸡蛋凝固
6
再加老抽炒均匀出香
7
装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:58:42