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诗文
草莓夹心的小蛋糕
释义
“温暖的味道!”
食材明细
主料
草莓
适量
鸡蛋
2个
玉米淀粉
10g
低筋面粉
60g
鲜奶油
100g
辅料
白砂糖
50g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓夹心的小蛋糕的做法步骤
1
准备好!
2
将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛
3
将蛋黄和蛋白分开。
4
10g白砂糖加入蛋黄打发
5
25g加入蛋白,打到起泡为止。
6
将打起泡的蛋白和3分之一的粉(图2)加入蛋黄,那个做法重复三次。(搅拌到看不见粉末就OK!)
7
装入裱花袋。
8
在烤盘上铺上烘焙纸,挤在不大不小的面糊,用180度烤约10分钟。(请别看我挤的样子,因为挤失败,样子难看哦,哈哈!)
9
将30g白砂糖加入鲜奶油,打至起泡。
10
将草莓切片。
11
蛋糕烤好后,抹上鲜奶油,夹入草莓,就大功告成哦!
12
你可以换成自己喜欢的口味,不论鲜奶油、果酱都很好吃啊!哈哈
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 7:50:46