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诗文
清蒸鲳鱼
释义
“偶尔换换海鱼清蒸还是很赞!”
食材明细
主料
鲳鱼
一条
葱
一根
姜丝
少许
豆豉
少许
辣椒
一个
辅料
生抽
2匙羹
油
2匙羹
其他 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
1
冰冻的鲳鱼洗净。
2
把大葱切成小段,姜切丝,红椒改斜刀。
3
洗好的鱼,用刀分别在两面鱼身划斜刀。
4
蒸盘上面摆上大葱。
5
把鱼放在大葱上面,撒上姜丝。
6
然后放入红椒,撒豆豉。
7
蒸锅里烧开水,放入鱼蒸八分钟。(期间不可以开盖,且蒸好后十分钟后再打开盖子)
8
端出鱼,撒上一点小葱淋上生抽。起锅烧热油,淋在蒸好的鲳鱼上面,美味即可呈现!
小窍门
豆豉和生抽都带有盐味,所以不需要加盐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/6/12 16:26:45