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诗文	全麦欧软面包
释义	食材明细 主料 鸡蛋 一个 温水 150g 全麦面粉 70g 葡萄干 适量 高筋面粉 150g 黑麦粉 80g 盐 3g 白砂糖 70g 辅料 酵母 4g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 全麦欧软面包的做法步骤 1 面包机内胆加入水，盐和糖对角放入 2 加入鸡蛋液 3 加入黑麦粉，全麦粉，高筋粉 4 加入酵母 5 放入面包机，启动和面功能20分钟 6 发酵成两倍大 7 取出发酵好的面团揉一揉排气，分成均等两份，擀成长方形 8 撒上葡萄干 9 撒上点坚果，我这次一条面包有放坚果一条没有 10 折起来一边 11 再把另一边也折过来 12 面包两端收口好 13 把收口好的面包胚翻过来，用刀划口，放入烤箱发酵20分钟 14 烤箱中层上下火150度，烤15分钟 15 期间观察面包上色情况调节温度 16 晾凉后切片，烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了，刚烤好的面包口感会更好吃，配上咖啡，那叫一美味 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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