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诗文 全麦欧软面包
释义
全麦欧软面包的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 温水 150g
  • 全麦面粉 70g
  • 葡萄干 适量
  • 高筋面粉 150g
  • 黑麦粉 80g
  • 3g
  • 白砂糖 70g
辅料
  • 酵母 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

全麦欧软面包的做法步骤

  • 全麦欧软面包的做法步骤:1
    1
    面包机内胆加入水,盐和糖对角放入
  • 全麦欧软面包的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋液
  • 全麦欧软面包的做法步骤:3
    3
    加入黑麦粉,全麦粉,高筋粉
  • 全麦欧软面包的做法步骤:4
    4
    加入酵母
  • 全麦欧软面包的做法步骤:5
    5
    放入面包机,启动和面功能20分钟
  • 全麦欧软面包的做法步骤:6
    6
    发酵成两倍大
  • 全麦欧软面包的做法步骤:7
    7
    取出发酵好的面团揉一揉排气,分成均等两份,擀成长方形
  • 全麦欧软面包的做法步骤:8
    8
    撒上葡萄干
  • 全麦欧软面包的做法步骤:9
    9
    撒上点坚果,我这次一条面包有放坚果一条没有
  • 全麦欧软面包的做法步骤:10
    10
    折起来一边
  • 全麦欧软面包的做法步骤:11
    11
    再把另一边也折过来
  • 全麦欧软面包的做法步骤:12
    12
    面包两端收口好
  • 全麦欧软面包的做法步骤:13
    13
    把收口好的面包胚翻过来,用刀划口,放入烤箱发酵20分钟
  • 全麦欧软面包的做法步骤:14
    14
    烤箱中层上下火150度,烤15分钟
  • 全麦欧软面包的做法步骤:15
    15
    期间观察面包上色情况调节温度
  • 全麦欧软面包的做法步骤:16
    16
    晾凉后切片,烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了,刚烤好的面包口感会更好吃,配上咖啡,那叫一美味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:38:48