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诗文 蒸拌茄子
释义
蒸拌茄子的做法
“夏季热的不想下厨房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。”

食材明细

主料
  • 茄子 500g
辅料
  • 植物油 二勺
  • 蒸鱼豉油 二勺
  • 白糖 适量
  • 海味点蘸鲜露 一勺
  • 辣椒 适量
  • 葱花 适量
  • 酱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒸拌茄子的做法步骤

  • 蒸拌茄子的做法步骤:1
    1
    新鲜的茄子
  • 蒸拌茄子的做法步骤:2
    2
    洗好、掰开、放在锅里大火蒸10分钟
  • 蒸拌茄子的做法步骤:3
    3
    葱花和小辣椒切好
  • 蒸拌茄子的做法步骤:4
    4
    蒸好的茄子放冷些,用手撕成条(切的不好吃)
  • 蒸拌茄子的做法步骤:5
    5
    放配料辣椒和葱
  • 蒸拌茄子的做法步骤:6
    6
    放植物油二勺、撒适量白糖
  • 蒸拌茄子的做法步骤:7
    7
    蒸鱼豉油放二勺
  • 蒸拌茄子的做法步骤:8
    8
    海味点蘸鲜露一勺
  • 蒸拌茄子的做法步骤:9
    9
    郫县豆瓣酱一勺。可以上桌咯

小窍门

夏季现吃现拌。不宜久放。口味重的可以加盐调剂。本菜谱没有放盐
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 8:08:51