“很少在外面买包子吃，想吃的时候只能自己动手做，对于一个发面菜鸟来讲，每次总是担心面发不好。梅干菜和豆腐干吸收肉汁，这是绝好搭配，蒸出来的包子香浓美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜豆干肉包的做法步骤
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1梅干菜提前2小时用温水泡好洗净，装入盘中加少量食用油和生抽上锅蒸20分钟左右。 -
2带肥点的五花肉绞碎，豆干切小丁，姜葱切好待用。
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3热油锅，下葱白姜末炒香后放入肉未炒出香味
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4依次加入料酒，酱油，蚝油，甜面酱和盐，调料可根据自己做的量把握好咸度炒匀
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5再加入豆腐干炒匀，最后加入蒸好的梅干菜
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6洒上葱花出锅
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7400克面粉加200ml水加4克酵母粉发至2倍大
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8面团分小份擀成中间厚边缘薄的包子皮
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9包好的成品
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10可以包不同形状
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11上锅蒸10分钟闷5分钟出锅,蒸的时间可根据包子的大少而定。
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12成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜