食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤鹅杂的做法步骤
-
1准备好的料。 -
2鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。 -
3所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。 -
4处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。 -
5加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。 -
6卤好的鹅杂。 -
7放凉切成片。 -
8摆盘淋上香油就可以。
所属分类：
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夏季食谱
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午餐
- 叉烧味煎肉
- 莲藕炒鲜蘑
- 大葱炒黑木耳肉片
- 茯苓茶
- 当归黄芪母鸭汤
- 鹿茸菇肉片汤面
- 麻辣香锅
- 川贝冰糖梨，整梨版和切片儿版
- 烫菜
- 紫薯花朵馒头
- 生菜蛋卷
- 五花肉炒芥菜
- 螃蟹???粥
- 南瓜花生酱大面包（一次发酵）
- 鹅胗炒双椒
- 酱肉炒绿豆芽
- 玉子豆腐蒸虾仁
- 韩式辣泡豆
- 白菜炖豆腐
- 板栗玉米烧鸭
- 红烧排骨
- 彩蔬炒鸡丁
- 毛芋蒸腊肉
- 白切猪头肉
- 彩椒回锅肉串
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- 寸阴尺璧
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- 寸阴是竞
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