食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤鹅杂的做法步骤
-
1准备好的料。 -
2鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。 -
3所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。 -
4处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。 -
5加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。 -
6卤好的鹅杂。 -
7放凉切成片。 -
8摆盘淋上香油就可以。
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