“浓浓的黄油香，淡淡的砂糖甜，吃上一个自己做得牛油砂糖包，是件多么幸福的事，有时候，幸福就是这么简单！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛油砂糖包的做法步骤
-
1先液体后粉类，入面包机，和面20分钟 -
220分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段 -
3第二次和面结束，盖上保鲜膜，入温暖处发酵 -
4发酵好的面团，沾面粉戳洞不回缩 -
5排气滚圆，分成6个同样大小的面团，松弛10分钟左右 -
6将松弛好的面团压平擀成圆形，入温暖处最后发酵 -
7最后发酵好的面团表面刷蛋液，嵌入黄油丁，撒上细砂糖，入烤箱190度，20分钟左右 -
8香喷喷的面包出炉，超级好吃哈
小窍门
1.液体用量根据不同面粉吸水自动调整，就是要保证面团要在面包机的转轴上转，而不是被转轴排来排去得
2.注意好发酵时间，天气变热，别发过头哈
3.烤上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重
2.注意好发酵时间，天气变热，别发过头哈
3.烤上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面包