“这一款的迷糊娃娃蛋糕比上次那个一通乱挤法所需要的奶油量多，而且这个水纹不太好掌握，我做了好几个了。一直做不好！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷糊娃娃蛋糕的做法步骤
-
1准备一个八寸的戚风蛋糕胚 -
2用蛋糕分片器平均分成三片。
-
3水果分别去皮，切丁。
-
4娃娃洗净，用保鲜膜从胸部以下包起来。
-
5500克淡奶油加砂糖打发。
-
6奶油打到九分发，适合抹面。
-
7取一片蛋糕胚，放在底托上，放适量淡奶油。
-
8抹平以后铺上水果丁。
-
9依次铺完剩下的蛋糕胚，一共三层。
-
10抹面！一直以来觉得这是最难的一步！
-
11在蛋糕中间偏上的地方挖一个洞。
-
12把娃娃放进去，然后盖上刚才挖下来的蛋糕。
-
13剩下的奶油，留出来一部分待会儿做泡泡。
-
14其他的加一点蓝色色素调匀。
-
15用圆形的裱花嘴挤出水纹。
-
16白色的奶油围着娃娃挤出泡泡，周围不规则的随意点缀泡泡。
-
17完成了。插上插牌！
小窍门
1.水纹做的不好的地方多挤上点泡泡遮一遮会比较好看。2.娃娃的前胸后背多挤上点泡泡固定，免得她歪了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶