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诗文	豆豉鲮鱼蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 豆豉鲮鱼罐头 适量 辅料 蒜头 适量 配料 生粉 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥；排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味；*豆鼓多的话，盐和生抽就少放一点 2 鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀； 3 入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可。 小窍门 *根据个人口味及排骨的量决定捞出豆豉和鲮鱼的份量 *蒸煮的时间也需要根据自家火力及排骨份量而定 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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