“玫瑰花型的面包做法很简单，样式也很漂亮，当做餐包，下午茶都不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花型面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2将除黄油以外的原料放在面包机中，将面粉挖一个坑放入酵母粉。按动和面键将面粉搅拌至面团光滑。
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3加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
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4进行基础发酵至两倍大。
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5将基础发酵完成的面团分割成剂子，滚圆后松弛15分钟。
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6松弛后的面团擀成圆形的面片，每6个一组排起来。中间用筷子在中间压出一道痕。?
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7将排列好的面片自下而上卷起来。
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8将卷好的面片从压痕处切开。
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9切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。
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10烤箱预热，下层放一碗水，放入玫瑰好二次发酵。
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11发酵结束，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟。
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12烤好的玫瑰花面包。?
小窍门
1、各家烤箱温度不同，请根据格子烤箱的功率设定时间、温度。
2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。?
2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。?
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐