本书是《中国食品安全治理评论》（2015年第1卷总第2卷），由吴林海主编，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在三个方面：第一、政府与食品安全管理；第二、“消费者与食品安全管理；第三、市场主题与食品安全管理。本书侧重于中国食品安全治理问题的研究，立足中国的现实场景和具体问题，通过实证调查与案例分析，研究食品经营生产主体的现实的微观行为、消费者对食品安全消费的需求、政府食品安全监管新发展。

不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。对于每一位富有历史责任感的食品安全治理领域的学者来讲，基于中国现实，借鉴国际经验展开学术研究，客观公正地向民众诠释清楚当前食品安全风险的危害程度、未来走势与面临的主要矛盾，提出负责任的建设性方案，无疑是十分重要的。

《中国食品安全治理评论》的创刊意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。

本书是《中国食品安全治理评论》（2015年第1卷总第2卷），由吴林海主编。

食品生产经营主体行为研究

 猪肉安全事件冲击下小规模生猪养殖户风险防范技术使用态度研究【王晓莉　姚智文】

 基于贝叶斯网络的农业生产者农药施用行为风险评估研究【王建华　刘茁　葛佳烨】

 农户分化、关系契约治理与病虫害防治技术外包绩效【高杨　王蒙】

 生猪养殖户兽药负面使用行为分析——以阜宁县为例【谢旭燕】

 中国主要农作物生产的区域比较优势与结构调整分析【林大燕　朱珏】

 猪肉可追溯体系建设存在的问题与影响因素——基于猪肉供应链的实证分析【徐玲玲】

食品消费偏好与行为研究

 猪肉不同安全属性消费偏好的比较研究【吴林海　秦沙沙　朱淀】

 企业投资食品可追溯体系的意愿与水平研究【山丽杰　徐玲玲　吴林海　朱淀】

 品牌、认证与消费者信任形成机制——以有机牛奶为例【王小楠　尹世久】

 超市对食品安全可追溯体系的参与行为研究【房瑞景】

政府监管与舆情研究

 食品安全网络舆情研究述评与展望【洪巍　吴林海】

 媒体合作网络信息传播研究——以“福喜肉”舆情事件为例【洪小娟　姜楠　洪巍】

 地方政府类型、政企行为逻辑和最低质量标准规制的社会福利效应【浦徐进　何未敏】