“买来的蒲公英被剪下根茎插进盆里，竟然也成活，并茁壮成长。不经意间，发现它居然高高地顶起即将开放的小黄花。原来，它长得这么好了。趁着花开之前，剪下来吃掉。
早就想做个菜窝窝头，这点蒲公英正好派上用场。纯玉米面，粗面。懒得开水烫面，用鸡蛋来做调和剂。蒲公英细细切碎，揉合在一起。面团太过松散，不太好做成窝窝，索性直接拍成小圆饼，简便省事不少。
粗口感的玉米饼，带着蒲公英的微苦，这不是你的菜。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤
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1用料：蒲公英20克，玉米面120克，鸡蛋1个，小苏打1/4小勺 -
2蒲公英洗净切碎。
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3加入玉米面，拌匀。
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4小苏打用少许水化开，
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5倒入玉米面中，
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6加入蛋液。
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7抓匀，让玉米面充分吸收蛋液能捏成团状。
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8做成大小相同的饼状。
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9放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟。
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10玉米饼熟透，熄火，
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11出锅，趁热食用。
小窍门
蒲公英可以用其他蔬菜代替。
没有小苏打也可以不用。
蒸制时间需根据玉米饼的大小多少酌情调整。
没有小苏打也可以不用。
蒸制时间需根据玉米饼的大小多少酌情调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜