食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
阿胶固元膏的做法步骤
-
1阿胶片敲碎，提前三天用黄酒泡融化，这一步可以放冰糖也可以先不用放
-
2准备食材，红枣去核红枣肉剪碎，桂圆肉剪碎，核桃，枸杞，芝麻准备好
-
3倒黄酒入锅小火煮开，锅不能用铁锅，不锈钢可以砂锅也行，三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化，要不断搅拌，糖容易焦，
-
4糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶，一块熬要不停搅拌直到浆挂旗，倒入食材先放大粒的，芝麻小粒最后放，每放一样都先搅匀再放别样，全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平，后放入冰箱冷冻几小时，拿出来切即可食用，-天两小块
小窍门
熬制的锅和食材装的碗，一律不能沾水，用刀切块时可以在刀上沾水不那么粘刀，横着不易切扳起来竖着切好一点
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品
- 泡姜炒鸡心
- 尖椒黑胡椒牛柳
- 干贝虎皮冬瓜
- 蒜薹炒鸡蛋
- 菠萝烤排骨
- 茴香饼子
- 春日滋补汤—紫米莲藕红枣糖水
- 春笋烧猪弯弯
- 美味下午茶——mini纸杯蛋糕
- 舌尖上的香醇——芒果布丁
- 芒果冰淇淋，提前过夏天
- 酱鸡爪、鸡脖、鸡头
- 五谷杂粮|益气养胃五米粥
- 红烧明太鱼
- 自制凉皮 求助
- 玉米蚕豆排骨汤
- 青椒炒鸡腿肉
- 【小葱拌豆腐】一青二白
- 杨爸爸胡豆渣
- 素炒鲜口蘑
- 法式长棍！
- 豆浆机版黑芝麻糊
- 芦蒿炒咸肉
- 奶香全麦面包
- 全麦小欧包红糖桂圆包
- 吐凤什么什么的成语
- 吐凤喷珠
- 吐刚什么什么的成语
- 吐刚茹柔
- 吐哺什么什么的成语
- 吐哺捉发
- 吐哺握发
- 吐哺握气
- 吐哺辍洗
- 吐属不凡
- 吐属什么什么的成语
- 吐属大方
- 吐心什么什么的成语
- 吐心吐胆
- 吐故什么什么的成语
- 献陵怀古（清·丁炜）
- 献陵挽歌（明·李昌祺）
- 献陵陪祀（明·邓林）
- 献陵陪祀（明·陈琏）
- 献雅（南北朝·沈约）
- 献韩平原生日（宋·开禧朝士）
- 献韶阳相国崔公（唐·许浑）
- 献高使君大酺作（唐·储光羲）
- 献高骈（唐·赵𤰳）
- 献龙虎山张天师（唐·李翔）
- 献龟（元·魏初）
- 猴牛尾狸图（宋末元初·方回）
- 猴马（宋·陈师道）
- 猷川雪后送僧粲临还京时避世卧疾（唐·钱起）
- 猿图（宋末元初·仇远）
- 电路设计与制作实用教程
- 蔬菜栽培学实验指导
- 实用商务统计方法
- 环境工程微生物学
- Java EE开发简明教程
- 生物化学
- 新时代 新大纲 普通高等学校军事课教程
- 建筑电气设计及安装技能实训
- Java程序设计与实践
- 电化学测量
- "相约高校"中职生升学考试总复习数学精讲精练/崔永红
- 有机化学 第2版
- 电路分析基础
- 电子测量与仪器
- 仪器分析