食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
阿胶固元膏的做法步骤
-
1阿胶片敲碎，提前三天用黄酒泡融化，这一步可以放冰糖也可以先不用放
-
2准备食材，红枣去核红枣肉剪碎，桂圆肉剪碎，核桃，枸杞，芝麻准备好
-
3倒黄酒入锅小火煮开，锅不能用铁锅，不锈钢可以砂锅也行，三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化，要不断搅拌，糖容易焦，
-
4糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶，一块熬要不停搅拌直到浆挂旗，倒入食材先放大粒的，芝麻小粒最后放，每放一样都先搅匀再放别样，全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平，后放入冰箱冷冻几小时，拿出来切即可食用，-天两小块
小窍门
熬制的锅和食材装的碗，一律不能沾水，用刀切块时可以在刀上沾水不那么粘刀，横着不易切扳起来竖着切好一点
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品
- 五花肉酸菜炒粉条
- 香芋蒸排骨
- 小时候的炸香肠
- 炖羊肉汤
- 蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼
- 八宝粥
- 香菇肉丝焖面
- 番茄炖牛肉
- 奶油口蘑胡椒酱配香煎猪里脊
- 西安凉皮【免洗面】家庭版
- 火麻奶山药发糕
- 上汤豆苗
- 自发鹰嘴豆芽炒混搭
- 海螺片炒甜豆
- 牛肉小米粥
- 肉片炒香菇
- 青椒炒咸鱼
- 肉肠蒸年糕
- 清蒸蛏子肉
- 凉拌腐竹
- 素炒白菜梗
- 三鲜炒面
- 拒绝再排队！鲍师傅同款网红鳕贝
- 砂锅水饺
- 苦瓜炒肉丝
- 形于辞色
- 形于颜色
- 形亲之国
- 形亲什么什么的成语
- 形什么上什么的成语
- 形什么不什么的成语
- 形什么主什么的成语
- 形什么之什么的成语
- 形什么什么丽的成语
- 形什么什么义的成语
- 形什么什么亲的成语
- 形什么什么人的成语
- 形什么什么佳的成语
- 形什么什么依的成语
- 形什么什么全的成语
- 晓晴（明·杨士奇）
- 晓晴（清·王先谦）
- 晓晴（清·缪公恩）
- 晓晴（清·胤禛）
- 晓月未没顺风泛太湖期以明日与悦斋会（宋·程公许）
- 晓月秋河研歌（清·李锴）
- 晓月（当代·陈忠平）
- 晓月（明·区怀年）
- 晓月（明·郭之奇）
- 晓望云气平凝前山遮尽仅馀翠峰数点因赋（宋·史弥宁）
- 晓望华岳（清·吴廷桢）
- 晓望华清宫（唐·王建）
- 晓望吴城有感（宋末元初·陈深）
- 晓望富士积雪（清·吴保初）
- 晓望海山（宋·陆游）
- 延安时期的社团活动(红色延安口述历史)
- 我要去延安(红色延安口述历史)
- 陕北闹红(红色延安口述历史)
- 东征西征(红色延安口述历史)
- 第三只眼看延安(红色延安口述历史)
- 何梦瑶评传
- 西樵武林杂记
- 芥子园画魂(一个国画大家的成长过程)
- 简帛研究(2013)
- 色彩静物/新意快速高分实用教学系列
- 速写/新意快速高分实用教学系列
- 色彩头像/新意快速高分实用教学系列
- 塑造法十日谈--泥塑人体课程教学笔记
- 书画有道/中国书画艺术论丛
- 素描半身像/新意快速高分实用教学系列