食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
阿胶固元膏的做法步骤
-
1阿胶片敲碎，提前三天用黄酒泡融化，这一步可以放冰糖也可以先不用放
-
2准备食材，红枣去核红枣肉剪碎，桂圆肉剪碎，核桃，枸杞，芝麻准备好
-
3倒黄酒入锅小火煮开，锅不能用铁锅，不锈钢可以砂锅也行，三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化，要不断搅拌，糖容易焦，
-
4糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶，一块熬要不停搅拌直到浆挂旗，倒入食材先放大粒的，芝麻小粒最后放，每放一样都先搅匀再放别样，全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平，后放入冰箱冷冻几小时，拿出来切即可食用，-天两小块
小窍门
熬制的锅和食材装的碗，一律不能沾水，用刀切块时可以在刀上沾水不那么粘刀，横着不易切扳起来竖着切好一点
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品
- 清炒油菜
- 蒜薹炒肉丝
- 西洋参桂圆红枣蛋汤
- 南瓜奶酪芙蓉面疙瘩
- 烤鳞鲫鱼
- 家庭自制冰糖雪梨教程
- 凉拌秋葵
- 蟹味菇炒肉
- 芹菜肉包子
- 家庭木耳炒腐竹教程
- 双色刀切馒头
- 万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕
- 牛肉炒圆白菜
- 家庭自制玉米胡萝卜排骨汤教程
- 海绵纸杯蛋糕
- 凉拌花菜
- 素炒方便面
- 口袋面包
- 浇汁豆腐
- 过水肉
- 土豆香葱炒鸡蛋
- 凉拌马齿苋
- 救心菜包子
- 多谷面包
- 豆豉鱼小白菜
- 三皇五帝
- 三皇什么什么的成语
- 三盈三虚
- 三盈什么什么的成语
- 三相什么什么的成语
- 三相张家
- 三省什么什么的成语
- 三省吾身
- 三真什么什么的成语
- 三真六草
- 三眼一板
- 三眼什么什么的成语
- 三科九旨
- 三科什么什么的成语
- 三穷什么什么的成语
- 霸陵道中（清·彭端淑）
- 霹雳引（南北朝·萧纲）
- 霹雳引（唐·沈佺期）
- 霹雳引（宋·薛季宣）
- 霹雳引（明·何景明）
- 霹雳引（明·王世贞）
- 霹雳引（隋·辛德源）
- 霹雳松（宋·邓肃）
- 霹雳沟（宋·王安石）
- 霹雳琴（宋·李廌）
- 霹雳石（元·陈樵）
- 霹雳（宋·文同）
- 霾风（宋·王安石）
- 霿凇（宋·曾巩）
- 青㠗山（唐·张又新）
- 北京科普统计：2014年版
- 古典诗的现代性
- 市场营销理论与实务
- 土木工程施工组织
- 建筑施工技术
- 花木兰的故事(汉法双语)(精)/中国著名神话故事绘本系列
- 定点突变β-环糊精葡萄糖基转移酶及其突变菌株发酵条件优化
- 艾灸疗法治百病/图解国医绝学丛书
- 巧赢3D
- 德国三元悖论政策组合效果研究及启示/经济学学术前沿书系
- 广西暴雨气候特征及其异常成因
- 回忆录(思维导图版)/福尔摩斯探案全集
- 康有为先秦七子研究
- 人生本就不易你要学会止损
- 药事管理与法规(2017超值版)/国家执业药师资格考试卓越速通宝典