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诗文
香酥大黄鱼
释义
食材明细
主料
大黄鱼
400克
葱姜末
少许
料酒
一勺
辅料
盐
少许
胡椒粉
适量
芡粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香酥大黄鱼的做法步骤
1
三去大黄鱼切块加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟;
2
面粉和芡粉加少许水调成面糊;
3
黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可。
小窍门
掌控好油温和时间,不要在油里看到鱼炸得金黄了才起锅,那样就过了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:43:58