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诗文	香酥大黄鱼
释义	食材明细 主料 大黄鱼 400克 葱姜末 少许 料酒 一勺 辅料 盐 少许 胡椒粉 适量 芡粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香酥大黄鱼的做法步骤 1 三去大黄鱼切块加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟； 2 面粉和芡粉加少许水调成面糊； 3 黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可。 小窍门 掌控好油温和时间，不要在油里看到鱼炸得金黄了才起锅，那样就过了。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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