食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣花馍的做法步骤
-
1把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。 -
2红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。 -
3醒好的面团分成10个小剂子。 -
4揉匀后擀成圆饼。 -
5在上半部分放上三颗红枣，如图所示。 -
6下半部分往上折起。 -
7再把面团从右往左折，如图所示。 -
8用一根竹签压一下，如图所示。 -
9生坯就做好了。 -
10依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。 -
11发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。 -
12蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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