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诗文 枣花馍
释义
枣花馍的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 水 150克
  • 油 3克
  • 糖 15克
  • 酵母粉 3克
辅料
  • 红枣 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

枣花馍的做法步骤

  • 枣花馍的做法步骤：1
    1
    把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 枣花馍的做法步骤：2
    2
    红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。
  • 枣花馍的做法步骤：3
    3
    醒好的面团分成10个小剂子。
  • 枣花馍的做法步骤：4
    4
    揉匀后擀成圆饼。
  • 枣花馍的做法步骤：5
    5
    在上半部分放上三颗红枣，如图所示。
  • 枣花馍的做法步骤：6
    6
    下半部分往上折起。
  • 枣花馍的做法步骤：7
    7
    再把面团从右往左折，如图所示。
  • 枣花馍的做法步骤：8
    8
    用一根竹签压一下，如图所示。
  • 枣花馍的做法步骤：9
    9
    生坯就做好了。
  • 枣花馍的做法步骤：10
    10
    依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
  • 枣花馍的做法步骤：11
    11
    发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
  • 枣花馍的做法步骤：12
    12
    蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
  • 枣花馍的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 枣花馍的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 枣花馍的做法步骤：15
    15
    成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 20:23:22