“百分之百原生态，除了盐不是自家的。鱼肉鲜嫩，弹牙，鱼汤融入了山茶油，自制米酒还有葱香味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原生态皇帝鱼汤的做法步骤
-
1把鱼洗净，材料备好。
-
2放入山泉水，冷水入鱼，加酒、姜片。（冷水煮鱼更鲜美），中火加盖煮20分钟（此鱼不怕煮，肉不会烂不会老） -
3把葱放碗底
-
4出锅，趁热吃，夹住鱼抖几下鱼肉就掉了，没有刺骨，非常适合小孩吃
-
5看鱼汤颜色
小窍门
鱼身有刺，不要被蛰到，比蜜蜂蛰还难受的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类