“鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
新奥尔良烤鸡米花的做法步骤
-
1准备材料 -
2鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味
-
3然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁
-
4把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜
-
5抓匀后腌制半小时
-
6腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠
-
7烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好
-
8烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
小窍门
1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟；
2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。
2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐