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诗文 菠萝味玛德琳
释义
菠萝味玛德琳的做法
“菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3只
  • 菠萝粒 1/4杯
  • 细砂糖 6汤匙
  • 菜油 4汤匙
  • 低筋面粉 9汤匙
  • 泡打粉 2/3茶匙
辅料
  • 支装防粘油 适量
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝味玛德琳的做法步骤

  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:1
    1
    把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;
  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:2
    2
    将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;
  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:3
    3
    蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;
  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:4
    4
    加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;
  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:5
    5
    烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;
  • 菠萝味玛德琳的做法步骤:6
    6
    放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。

小窍门

一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水;

二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 7:58:42