““奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奥尔良排骨的做法步骤
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1主辅料：肋排、奥尔良调料 -
2把肋排洗净斩段。
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3冷水入锅，飞水去腥
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4捞出洗净，沥干水分。
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5热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
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6奥尔良调料加水搅拌均匀备用。
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7把煎好的排骨，放入高压锅。
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8锅留底油，放入葱姜炒香。
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9加适量生抽。
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10放入备用的奥尔良调料。
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11加适量水烧开。
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12然后将其倒入高压锅
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13烧开后，加盐调味。
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14烧制20分钟即成。
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15泄压后出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜