“面，对于陕西人来说，有着深厚的感情！三日不吃浑身没劲！今来一款：鸡蛋油泼面，筋道爽口，滋味美极啦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋油泼面的做法步骤
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1取适量面粉，加鸡蛋和盐，用温水和成软硬适中的面团。 -
2温暖处醒至三十分钟。 -
3多揉几次是面团上劲。 -
4擀开两次对折如图。 -
5犁成韭叶宽的面条。 -
6入开水锅煮开两次盛入。 -
7放入辣椒粉和葱花用热油淋入激香。 -
8加盐，醋，酱油拌匀即可。 -
9成品图。
小窍门
醒面的时候一定要多揉几次，面团上劲很重要哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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