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诗文 烧龙利鱼翅
释义
烧龙利鱼翅的做法
“在超市见到这种龙利鱼翅,冰鲜产品,感觉很新鲜,于是就买了一些。也是第一次吃,烹制之后口感味道都很好。在网上搜索一下图片,原来所谓龙利鱼翅,就是龙利鱼的鱼尾。”

食材明细

主料
  • 龙利鱼翅 500克
辅料
  • 15克
  • 6克
  • 蚝油 15克
  • 适量
  • 15克
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烧龙利鱼翅的做法步骤

  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:1
    1
    主辅料:龙利鱼翅,葱姜蒜。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:2
    2
    把龙利鱼翅洗净。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切片。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:4
    4
    热油,放入葱姜蒜炒香。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:5
    5
    放入龙利鱼翅。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:6
    6
    旺火,烹入香醋。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:7
    7
    加适量蚝油。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:8
    8
    加入清水。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:9
    9
    烧制5分钟。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:10
    10
    加盐调味后,旺火收汁,即可关火。
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:11
    11
    出锅装盘
  • 烧龙利鱼翅的做法步骤:12
    12
    点缀后即可上桌。

小窍门

1、不用蚝油,用生抽也可以。
2、因为主料很新鲜,所以没有使用料酒,只用了香醋。

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:26:10