“焖饭时加一勺常见的物质，米饭油润香喷喷。我先卖个关子，把我这盆砂锅饭先端上来，焖白米饭油润香甜的窍门其实也在这盆饭里。
对于懒人来说，用同样的时间，如果能将饭菜一气呵成还好吃入味，那真是再好不过了。那么就来试试这锅砂锅饭吧！用腊肠或者腊肉都可以，再来点焯水的蔬菜，营养搭配真不错，再来碗素菜汤，一顿饭就解决了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
砂锅焖饭的做法步骤
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1大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感 -
2盖上盖子，小火慢慢焖
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3待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中
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4再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋
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5事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味
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6西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用
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7饭熟了，将菜摆在上面，开吃
小窍门
砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底；
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜