“丸子要趁热吃才好，如果有剩余的丸子可以做丸子汤。这道“白菜丝烩丸子”就是用剩余的丸子制作的。一般制作这种菜肴，丸子一定要最后放，因为丸子很容易吸水，防止过分吸水，影响口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜丝烩丸子的做法步骤
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1主辅料：白菜、丸子 -
2把白菜洗净、切顶刀丝。
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3热油，炒香葱花。
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4放入白菜丝煸炒。
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5烹入少许生抽。
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6加水烧开。
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7煮2分钟，加少许盐调味。
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8放入丸子，烧开即可关火。
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9出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小窍门
1、顶刀丝就是按照白菜帮的纵向，横刀切丝。
2、烩制丸子就是加热的过程，热透就可以，宁欠勿过。
2、烩制丸子就是加热的过程，热透就可以，宁欠勿过。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜