“好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年，玩的是微波版。如今动用小煎锅，土司掏个方孔，打入鸡蛋，未待鸡蛋完全凝固，盖上掏下的土司片，翻面，稍煎，即可出锅。一刀切下去，蛋黄尚未完全凝固，正是平素喜好的溏心蛋。。。。
比起微波稍微费点儿事，但多了一分焦香。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎鸡蛋土司的做法步骤
-
1用料：鸡蛋1个，土司1片，盐少许，胡椒粉少许，油少许 -
2将土司片掏一个方孔，留出1厘米的边框。 -
3锅烧热，刷少许油。 -
4放入土司框， -
5打入鸡蛋， -
6表面撒盐和胡椒粉，煎至鸡蛋凝固至一半， -
7表面盖上切下的土司片，再煎半分钟， -
8翻面，煎约半分钟，至底部蛋白凝固。 -
9出锅，
小窍门
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
不喜欢胡椒，可以不放。
不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。
不喜欢胡椒，可以不放。
不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。
使用的厨具：平底锅
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