“韭菜馅水饺是年夜饭的必选，谐音久财，久久发财！过年图个吉利，韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高，今年的年夜饺子用了菠菜、胡萝卜和紫甘蓝榨汁和面，做出来五彩缤纷的饺子，热热闹闹很喜庆的赶脚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤
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1紫甘蓝洗净切碎，加入适量的凉开水，点点白醋榨汁过滤 -
2菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤 -
3胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤 -
4取约四分之一的面用菠菜汁合成面团 -
5取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团 -
6取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团 -
7剩余面粉用温水合成面团 -
8鸡蛋打散入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的，加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎，倒入适量色拉油拌一下，加入鸡蛋碎、五香粉拌匀 -
9包饺子 -
10煮饺子 -
11出锅装盘。
小窍门
1、紫甘蓝榨汁加一点醋保持颜色不氧化。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
使用的厨具：煮锅
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