“鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，不用想了，今晚就吃它。家里有点小青桔，拿来配搭鸭肉，肯定会好吃；果然不出所料，小青桔焖鸭味道酸、甜、咸、鲜，肉质香嫩，完全没有腥臊味，下饭下酒都好，儿子还问我是不是外面买回来的，哼，太少看他老妈了。。。””
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小青桔焖鸭的做法步骤
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1各材料 -
2把小青桔对半切开去掉籽，挤汁连其他调味料（酱油老抽除外）同放在鸭里
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3腌上1小时左右
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4热锅，下油，爆香姜片与干葱
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5下鸭两面稍煎
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6把腌汁（连青桔一起焖煮会有苦涩味，如不喜欢只用青桔汁就可以）连酱油老抽同放进，加2碗水
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7下蜂蜜，再煮10分钟左右，关火
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8鸭肉切件上碟，下点香菜，即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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