诗文 | 酸汤金针羊肉 |
释义 |
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食材明细
酸汤金针羊肉的做法步骤
小窍门
羊肉不能和什么一起吃?
1不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病; 2不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食; 3不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒; 4不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收; 5不能和红豆一起吃——同食会引起中毒; 6不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食; 7不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐; 8不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食; 9吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘; 10肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病; 11另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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