“辣椒油大家都会做，但是要是把辣椒油做的色泽艳丽，香味浓郁，还真的需要好好琢磨琢磨。这碗“白芝麻香辣油”香辣味浓郁，色泽诱人，值得一试。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白芝麻香辣油的做法步骤
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1主辅料：白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。 -
2把花椒粒粗略的压碎。
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3锅烧热油。
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4把热油倒入碗中，晾2分钟。
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5先把压碎的花椒放入，瞬间花椒的香味就会激发出来。
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6再放入辣椒碎，这时会有很香的辣香味。
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7接着放入白芝麻。
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8将其搅拌均匀。
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9最后放入辣椒粉，加少许盐，辣椒粉会给油增色。
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10将其搅拌均匀后，晾凉。OK
小窍门
1、辣椒碎提香，辣椒粉增色。
2、油倒入碗中后，要稍稍等一会晾一晾，否则会把辣椒碎炸糊。
2、油倒入碗中后，要稍稍等一会晾一晾，否则会把辣椒碎炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料