“【辣腌白萝卜】是一道快速腌渍的一道爽口小菜，没有经过发酵，所以用这种方法腌渍的小菜不宜久存，最好在一星期内吃完为好。主料一定要选择白萝卜，因为含水量多，口感脆。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣腌白萝卜的做法步骤
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1把白萝卜洗净去皮。 -
2先切成厚片。
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3再切锯齿条。
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4装入盆中，加盐、白糖。
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5然后加少许白醋。
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6将其翻拌均匀，腌渍2小时左右，一是入味、二是杀出多余的水分。
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7腌渍后，就会杀出好多的水分，把萝卜条捞出，沥净水分。
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8然后加入鲜辣椒酱
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9将其翻拌均匀。
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10装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味。
小窍门
1、这种鲜辣椒酱不是狠辣，有点酸辣的味道。超市里有卖。
2、腌渍白萝卜时，盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以，白醋要少放。
2、腌渍白萝卜时，盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以，白醋要少放。
使用的厨具：其他
所属分类：
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