“跟风做的一款小面包，真的是很好吃呢。跟米芽老师不同的是，我的底部用的是黑芝麻，因为家里没白芝麻，呵呵。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩国小面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2将高粉和低粉过筛到大盆里。 -
3依次加入白糖、盐。 -
4加入酵母。 -
5加入鸡蛋牛奶。 -
6加入牛奶。 -
7揉成光滑的面团。 -
8直至揉出透明薄膜。 -
9装盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。 -
10面团发酵至两倍大取出。 -
11放案板上轻揉排气。 -
12面团分成12个小面团，松驰10分钟。 -
13取出一小团面擀成长椭圆状。 -
14从下往上卷起，再松驰10分钟。 -
15用刀将卷好的面团从中间切成两半。 -
16准备蘸料材料。 -
17白糖、低粉、黑芝麻混合均匀。 -
18将切开的面团底部沾上这些粉粉。 -
19沾好之后放入事先抹好油的烤盘中排好队。 -
20用手将面团按扁。 -
21放烤箱里进行第二次发酵。 -
22发好的面团表面再刷点油。 -
23烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟就好了。
小窍门
烤盘底部一定要刷油哈，不然不好脱模啊。
使用的厨具：电烤箱
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