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诗文
中种牛奶小面包
释义
“中种的都是很柔软的哈~~”
食材明细
主料
高粉
145g
牛奶
140g
糖
15g
酵母
4g
辅料
高粉
145g
牛奶
70g
盐
2g
糖
25g
黄油
25g
配料
肉松馅
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中种牛奶小面包的做法步骤
1
将主材料全部混合,用筷子搅匀即可,盖上保鲜膜发酵
2
发酵至3倍大左右,加入材料B里面的所有材料(黄油除外)揉成面团
3
揉至比较光滑时,加入黄油,继续揉摔至出膜
4
放入面盆,等待发酵
5
发酵好后,取出揉匀排气再分成30G一个的面团,松弛15分钟
6
取一个小面团,擀成圆片,包入肉松馅
7
像包包子一样,将收口朝下,滚圆。放入模具内(我用的是蛋挞的锡纸托)
8
再次发酵至2倍大后,刷上鸡蛋液
9
放入预热好的烤箱,中层,165度,30分钟
小窍门
中种面团搅拌均匀即可,不用揉匀
可以包入别的馅料,豆沙,枣泥......随自己喜爱
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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have your fill of doing
have your fingers crossed
have your hair in a mess
have your hands full
have your head in the clouds
have your head in the sand
have your head screwed on
have your heart in the right place
have your heart set on
have your lines crossed
have your say
have your way
have your way with
have your wicked way with
have your wires crossed
怀苗鍊师(明·释函可)
怀英卓今(明末清初·王邦畿)
怀英太守天彝广行不至(明·张澯)
怀范光伯再用韵(宋·裘万顷)
怀范太史(明·梁鱼)
怀范子以诗赠之(宋·王洋)
怀范宗文(明·王汝玉)
怀范正夫(宋·姚镛)
怀范镜秋(清·曹元询)
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怀荆南山中(元·周砥)
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更新时间:2026/2/3 3:42:03