食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄奶酥的做法步骤
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1食材称重(忘记拍蛋黄）葡萄干洗干净。 -
2黄油室温软化，用手动打蛋器打发。 -
3分三次添加白砂糖打到与黄油融合，黄油颜色泛白。 -
4分两次添加蛋黄，一共放两个蛋黄，和黄油搅打均匀。 -
5黄油里加入一勺炼乳，低筋面粉和奶粉过筛，用刮刀搅拌均匀。 -
6加入葡萄干搅拌均匀。 -
7把拌好的材料分成10g一份的圆球。 -
8将圆球按成小饼，用剩下的一个蛋黄刷在小饼上。 -
9烤箱预热，180°烘烤20分钟。 -
10打开烤箱，奶香味扑面而来。
小窍门
葡萄干是甜的，记得要少放糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶