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诗文 私家西红柿炒鸡蛋
释义
私家西红柿炒鸡蛋的做法
“自己感觉这种做法是在传统的西红柿炒蛋基础上进行了一定的延伸,感觉出来的菜品口味非常之好,拿到这里和大家分享一下!”

食材明细

主料
  • 西红柿 3个
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 尖椒 2个
  • 大葱片 20克
  • 五花肉片 50克
配料
  • 5克
  • 花生油 20克
  • 5克克
  • 达美酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    原料:鸡蛋、西红柿、青尖椒、五花肉片
  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把原料进行加工处理,西红柿切大拇指甲大小的丁、尖椒切菱形片、鸡蛋打散
  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋下锅炒熟待用
  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅内加油少许把肉片炒出油来,再加入大葱片炒香
  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    接着把西红柿丁加入锅中进行烧制二三分钟
  • 私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋下入锅中和西红柿一起稍微烧制一下,加入盐和糖,最后加入青尖椒片和味达美酱油炒拌均匀即可出锅装盘!

小窍门

这道菜之所以加糖不是为了要有甜味,而是为了把西红柿的酸味给压住,中和一下味道更加顺口。加入五花肉是这道菜的口味更加浑厚,吃起来更加有滋味。西红柿选择粉色的主要是粉色的西红柿面一些水分少一些,口感会更好些。加入味达美酱油是为了口味更加特别的!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:06:02