正宗南瓜馒头（无需二次发酵）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	南瓜馒头（无需二次发酵）
释义	食材明细主料普通面粉 400g 熟南瓜 140g 老面 100g 糖 60g 酵母 4g 辅料食用油 8g 水 80g 原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度南瓜馒头的做法步骤 1 南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入100g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。 2 加入面粉，开始搅拌，搅拌至絮状时加入油，继续搅拌。 3 搅拌至面团光滑即可。 4 将面团弄成长条。 5 切成自己想要的大小。 6 放入蒸笼里发酵。 7 发酵至1.5至2倍大即可开火蒸，冷水开始蒸，总的蒸20分钟即可关火，关火之后焖5分钟再开盖，才不会回缩。 8 超级好吃的南瓜馒头做成。小窍门老面提前一晚制作，100g面粉，80g水，2g酵母，少许盐搅拌均匀即可，室温发酵4小时，放冰箱，三天内用完即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食馒头花卷
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