“咱居家过日子，一点都不能浪费，这橙子吃完了，皮可不能丢掉，做一道糖渍橙皮，当零嘴，做西点提味，又或用来泡茶喝，都很不错呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖渍橙皮的做法步骤
-
1每个橙子都用细盐搓一遍，再用流动的水冲洗橙子。 -
2切开橙子，取出果肉，将橙皮放人锅中煮开。 -
3将橙皮的白瓤去掉，将橙皮切成细丝。 -
4准备比橙皮重量少一半的白糖，放入小锅中，放入水稍微盖过白糖。 -
5白糖煮化以后，将橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。 -
6热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。 -
7冷后放入罐中密封即可。
小窍门
1、煮橙皮丝时无需太长时间，煮开即可，主要是将橙皮做一个消毒的作用。
2、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。
2、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
冬季食谱