“蚕蛹，也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣，广东人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其实蚕蛹是个好东西，中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，这个本草纲目都有记载，所有，广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹，韭菜古称起阳草，有啥作用？你懂的，哈哈。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒蚕蛹的做法步骤
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1原料：蚕蛹和韭菜 -
2蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。 -
3锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。 -
4蚕蛹熟后，加入韭菜。 -
5韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。 -
6上菜了，香香的，挺好吃。
小窍门
这个菜要用点油，蚕蛹是半煎炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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