“马鲛魚肉多刺少，肉质紧实鲜嫩，马鲛魚成品:汁料鲜亮、肉质鲜嫩、味道鲜美。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鲜香马鲛魚的做法步骤
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1将马鲛魚洗净。 -
2加入适量盐，料酒、白灼汁腌制15至20分钟，锅中水饶开，放入蒸魚盘，蒸6分钟。
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3将盘出取出倒掉盘中汁，再加少许食用油白灼汁再蒸5分钟即可取出。
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4锅小火烧热，倒入碗汁即:食用油、水、白灼汁、鸡精淀粉水、最后加红椒圈、及葱花出锅。
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5芡汁浇入蒸好的马鲛魚上，汁料鲜亮、魚肉鲜嫩、味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜