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诗文 肉丸青菜汤
释义
肉丸青菜汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 8两
辅料
  • 胡萝卜 2根
  • 小青菜 4两
  • 木耳 10来朵
  • 鸡蛋 一枚
配料
  • 葱 适量
  • 酱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉丸青菜汤的做法步骤

  • 肉丸青菜汤的做法步骤：1
    1
    猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋一枚。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：3
    3
    将其充分拌匀。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：4
    4
    胡萝卜去皮，切片。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：5
    5
    将胡萝卜打成胡萝卜泥。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：6
    6
    将胡萝卜泥和肉糜拌匀。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：7
    7
    戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：8
    8
    水加热至沸腾。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：9
    9
    水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：10
    10
    水沸腾后将丸子放入锅中。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：11
    11
    丸子煮变色后放入木耳。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：12
    12
    放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。
  • 肉丸青菜汤的做法步骤：13
    13
    煮熟出锅，淋上香油。
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更新时间：2026/1/11 14:48:54