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诗文 圆梦烧饼
释义
圆梦烧饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉末 适量
  • 香菇 适量
  • 香菜 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酵母 适量
  • 泡打粉 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

圆梦烧饼的做法步骤

  • 圆梦烧饼的做法步骤：1
    1
    取面粉250克，加酵母4克、泡打粉4克，白糖40克，拌匀后用水和成面团，醒发10分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：2
    2
    将醒好的面团取出下剂。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：3
    3
    再揪一小块面沾上油，在面饼上抹匀。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：4
    4
    分别包入剂子中，搓成团后压成饼坯。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：5
    5
    表面先刷蛋清。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：6
    6
    然后再沾上芝麻。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：7
    7
    放入30-40度的蒸锅中，加盖不开火醒20分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：8
    8
    肉馅下入锅中干煸。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：9
    9
    炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：10
    10
    关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、鸡精拌成馅备用。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：11
    11
    醒发完的烧饼蒸5分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：12
    12
    出锅用平锅煎至两面金黄。
  • 圆梦烧饼的做法步骤：13
    13
    切开夹入炒好的肉末即可。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/6 19:14:37