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诗文 炒猫耳朵
释义
炒猫耳朵的做法
“身边的同事大都是来自五湖四海,这种面食北方叫猫耳朵,陕西人叫麻食儿,呵呵,甭管叫什么,真的是百吃不厌,可搭着各种蔬菜炒着吃,可做汤的吃,可荤可素,很适合我这个一天恨不能吃十几种蔬菜的的家庭“煮”妇哈~~~!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 玉米粉 适量
  • 玉米粒 适量
  • 蒜苗 适量
  • 肉丁 适量
  • 豌豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

炒猫耳朵的做法步骤

  • 炒猫耳朵的做法步骤:1
    1
    面粉、玉米粉加一小勺盐,和成面光滑面团。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:2
    2
    盖上湿屉布醒一个小时。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:3
    3
    取一面团,擀成片(不要太薄),切条再切成丁。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:4
    4
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:5
    5
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:6
    6
    将面丁一个一个用大拇指推成猫耳朵的模样,子旗现场演示哈。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:7
    7
    先将猫耳朵煮好,再过一下凉水,让其不要粘在一起。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:8
    8
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:9
    9
    沥干水份,亮晶晶滴~~!空口也好吃哈。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:10
    10
    做油锅,放入干红椒煸出香味,入内丁翻炒,配料按顺序放入:干辣椒——肉丁——香菇——胡萝卜——蒜苗——豌豆——玉米粒——猫耳朵翻炒均匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤:11
    11
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:12
    12
    再次翻炒均匀就出锅啦。
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 0:51:46