食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火腿油酥饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，搅拌成絮状，放凉。 -
2一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。 -
3饧面时准备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用。 -
4片状薄火腿切小丁。 -
5饧好的面团擀开成大薄片。 -
6均匀抹上一层油酥，撒少许盐。 -
7撒上火腿丁。 -
8沿一边卷起，边卷边抻长。 -
9卷好的样子。 -
10一份为二。 -
11再分别抻长，盘起来，松弛几分钟。 -
12擀开成薄饼。 -
13锅里刷点油烧热，放入饼胚，中小火煎。 -
14一面煎至金黄后翻面。 -
15另一面也煎至金黄。煎好的饼在锅里用力摔打几下，可以更好的分层。 -
16装盘，轻轻搓散，很多层的，酥香无比。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 牛奶杂粮粥
- 红薯杂粮羹
- 奶酪饼干(抹茶味和原味)，奶酪香味弥漫唇齿之间，让人无法拒绝，乖乖在家做美食，武汉加油，北京加油
- 香辣炖豆腐
- 土豆泥
- 虾仁杂菇烩锅巴
- 菜泡饭
- 海鸭蛋洋葱炒饭
- 时蔬炒虾
- 水晶饺
- 家常炒海参
- 红烧黄花鱼
- 酸辣爽口脆萝卜
- 柴鸡蛋炒青椒胡萝卜
- 瓜皮白菜炖粉条
- 菠菜面
- 生菜拌腐竹
- 鸡蛋饼
- 肉松海绵电饭锅蛋糕
- 八宝粥
- 水果羹
- 仿真南瓜
- 锦绣脆萝卜
- 水煮肉片
- 柠香鸡翅
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