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诗文 韩式醒酒版辣白菜冷面
释义
韩式醒酒版辣白菜冷面的做法
“从三十到十五,过年期间亲人朋友在一起,总是少不了喝酒,酒后吃点爽口解酒是很有必要的,所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面,绝对是过年期间必备的解酒神面!”

食材明细

主料
  • 辣白菜 70g
  • 鸡蛋 1个
  • 冷面 200g-400g
  • 黄瓜 半个
辅料
  • 大葱 1块
  • 细辣椒面 2勺
  • 芝麻 一勺
  • 酱油 一勺
  • 0.5勺
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤

  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:1
    1
    先泡冷面。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:2
    2
    切黄瓜丝。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:3
    3
    切大葱。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:4
    4
    切辣白菜。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:5
    5
    煮鸡蛋。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:6
    6
    煮好的鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:7
    7
    煮冷面。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:8
    8
    煮好的冷面放在冰水中过一下。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:9
    9
    把做冷面汤的调料放在一起。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:10
    10
    锅内倒入油准备炒冷面酱。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:11
    11
    把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:12
    12
    剥鸡蛋后切开。
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤:13
    13
    冷面、冷面酱、辣白菜一起可以上桌啦!

小窍门

冷面在煮的时候,要注意一下,用筷子挑起来的时候,快要断,还没有断的状态就是最好了!
醒酒版冷面不要加入肉汤,按口味调整酸甜程度!
冷面酱不要省略,可以按咸淡的口味调整酱油的使用量!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   韩国料理   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:02:51