“记得这个菜是十年前在北京的眉州东坡吃了一回，一直念念不忘，听说是山东地方的口味，食材简单，没有味道的大白菜被大虾的汤汁浸过后，很鲜香。由于在南方很难买到山东或东北的大白菜，就用小颗的也不知道叫什么的白菜代替了，现在白菜品种太多了，尽量选用嫩的大叶子的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胶东白菜炖大虾的做法步骤
-
1把大白菜泡水去除农药，洗净沥干，撕成片状。当然你用刀切我也不反对。 -
2大虾洗净去沙线 -
3姜，蒜切成末备用 -
4锅里入油，下姜蒜，把白菜预先炒软，不用先放盐，炒软后盛出来。锅干净后再放一些油，炒虾，虾炒出虾油后，把白菜一起放进锅内，放适量的盐，就可以出锅了。中间过程忘记拍照了，欠奉。这道菜用料非常简单，美丽健康。亲们，很好吃(??ω?)?嘿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
午餐
晚餐