“自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜,就爱上千页豆腐,特别喜欢它QQ的口感。很弹牙,煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。家里还剩下上次录节目的半包培根,就搭配一起了。根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。”
食材明细
培根千叶豆腐的做法步骤
小窍门
1.将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道;2.培根先煎时无须加油,要将其本身的油脂煸出来,这样味道更香。
使用的厨具:炒锅
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